建水（けんすい）

点前中に茶碗をすすいだ湯や水をあける容器です。

「水こぼし」または「こぼし」ともいいます。

唐銅などの金属製の他、陶磁、木竹などでつくられており、形状としては、袋形で上部が少し開いた餌畚（えふご）が最も多く、大脇差、差替、棒の先、鉄盥（かなだらい）、鎗の鞘（やりのさや）、箪瓢（たんぴょう）、餌畚を「七種の建水」といいます。