本当に上質なお抹茶は「苦味、渋味、甘味、旨味」が絶妙なバランスのもとに成り立っています。
苦味の奥にある甘味、そして、薫り高さ。
その抹茶の味わいをスイーツでも味わっていただきたい。
その想いから開発したのがこの宇治抹茶大福です。

実は、当店の抹茶スイーツの中でも、この宇治抹茶大福は特に抹茶を心ゆくまで味わうことができるスイーツなのです。

端っこまでぎっしりと詰まった抹茶あんは、想像以上に抹茶の味が濃く、抹茶そのものの味わいをダイレクトに楽しめます。
和三盆で仕立てられたすっきりとした上品な甘さに包まれて、宇治抹茶の余韻がいつまでも口の中に広がっていきます。

少し背筋が伸びるような、それでいてリラックスできる不思議な気分。
まるでお茶席にいるような気持ちになります。

抹茶好きの方におすすめの逸品です。

この大福を作るときに最も苦心したのは、白あんと抹茶のバランスです。
抹茶はもちろん、当店オリジナルのお茶席で使う高級な抹茶をたっぷりと使用しています。
その抹茶の旨味を邪魔せず、むしろ引き立ててくれるような白あんとの絶妙なバランスを見つけ出すまでに１年ほど費やしました。
茶匠も納得の抹茶の旨味をそのまま味わえる、最高の抹茶あんとなっています。

また、その抹茶あんを優しく包み込む餅にもこだわりました。
もちもちでおどろくほどよく伸びる羽二重餅には、地元滋賀県産を使用しています。
滋賀羽二重糯はもち米の中でもトップブランドです。全国的に有名な老舗和菓子店において高級和菓子の原料として使用されています。
他のモチ米との違いは、「のび」がよく、「こし」があるのに「きめ」細やかな滑らかさがある点です。
口に入れると、抹茶あんを優しく包み込み、驚くほどよくのびますが、決して邪魔せず、モチモチの歯ごたえはありつつも口どけはやわらかです。

当店の抹茶大福は、見た目は小ぶりな一口サイズですが、食べてみると意外とボリュームがあり、 仕事や家事の合間など、ちょっと小腹が空いたおやつ時間のお茶うけにぴったりです。
しかも、甘すぎないので男性にもおすすめです。

すっきりとした煎茶やほうじ茶と一緒に食べていただくと、より一層抹茶あんのおいしさが際立ちます。

老舗茶舗千紀園（せんきえん）は、江戸時代末期創業の日本茶専門店です。

当店では、2003年より、本格的な味わいの抹茶スイーツの開発に取り組んでおり、商品の開発、製造は自社で行っています。
茶匠とパティシエが試行錯誤しながら作っており、商品の開発には1年以上かかることもあります。

千紀園の抹茶スイーツのこだわりは、製菓用の抹茶ではなく、伝統の製法である石臼挽きによって精製した本物の高級抹茶だけを使用するということです。
石臼を使うと均一に挽けるため、きめ細やかな抹茶ができるだけでなく、摩擦熱が出ないため、抹茶の風味を損ないません。

抹茶はとても繊細なものですが、お茶屋だからこそ知り尽くしている知識をもとに、菓子作りにあわせて様々な種類の抹茶をブレンドし、抹茶本来の味わいを存分に楽しんでいただけるように工夫を凝らしております。

抹茶風のお菓子を作る気持ちは一切ありません。
お茶屋として最高の抹茶を使える強みとトップパティシエが使用する高級素材をあわせた時に、どんな世界や菓子の表現が出来るのかを知りたい。
本当の宇治抹茶のもつ素材の素晴らしさを、老舗茶舗として、また、日本のブランドとして責任をもって表現したいのです。

着色料などの科学的な添加物は一切使用しておりません。
抹茶本来の色や香り、風味、味わいを自然のままに楽しんでいただけます。

抹茶スイーツは、さっぱりとした甘さで老若男女みんな大好きな味。
今や、世界的人気となっています。

しかも、抹茶には、美容や健康によい栄養素がたっぷりと詰まっています。

まず、「カテキン」には抗酸化作用があり血糖値の上昇を抑える効果があります。
さらに、脂肪を蓄積させない働きもあり、ダイエットに効果があるとも言われています。

次に、今注目の栄養素「テアニン」にはリラックス効果があると考えられています。
疲れた時やイライラした時にお茶を飲むとほっとするのは、この「テアニン」の効果かもしれません。

さらに、抹茶に豊富に含まれている「ビタミンＣ」は、よく知られているように美肌効果があります。
シミを防ぐだけでなく、抗酸化作用もあり、アンチエイジングに効果があります。

他にも体に良い栄養素がいっぱい詰まっている抹茶は「スーパーフード」とも言われています。

スイーツも美味しいだけでなく、体に良いものを選ぶ。
これからは、そんな時代なのかもしれません。

和テイストの箱の中には、一口サイズの大福が6個入っています。

一つひとつ丁寧に個装パックに入っており、箱も包装済みとなっていますので、手土産やちょっとしたギフトにも安心です。

ご自宅でお茶席の高級抹茶の味わいを気軽に楽しんでいただけますので、抹茶好きの方には特にオススメです。

自分へのごほうびとして。また、大切な方へのギフトとして。
ぜひお試しください。

宇治抹茶だいふくはクール便（冷蔵）でお届けしています。
到着後はすぐに冷蔵庫にて保存し、なるべくお早めにお召し上がりください。

抹茶スイーツは、老若男女みんな大好きな味なので、家族団らんのひとときにもおすすめです。

※消費期限は、発送日を含めて4日間となっております。
※当店は土曜日曜の発送をお休みさせていただいておりますので月曜日着は不可となっております。
ご了承いただきますようお願いいたします。