「雁ヶ音（かりがね）」は、一般的には「茎茶」と呼ばれているお茶です。
千紀園のある滋賀・京都付近ではかりがねと呼ばれていますが、「棒茶」「白折」といった呼び方をする地域もあります。
茶葉が入っていないのなら、味も風味も薄いお茶なのかな…などの心配はご不要。
爽やかな香り、さっぱりとして軽い味わい…かりがねならではの旨みを存分に楽しめます。

かりがねとは、煎茶や玉露を作る際、茶葉をふるい分けたときに出た茎の部分だけを集めて作ったお茶のこと。
かりがねには茶葉は入っていませんが、茎の部分には葉よりも甘み、旨み、香りの成分が多く含まれていると言われており、葉を使ったお茶にも負けない味わいがあります。
また、茎の部分は葉の部分と比べて元々カテキンが少ないことから苦みも少なく、茎ならではの青々とした爽やかな香りをもつ、飲みやすいお茶です。

中でも宇治の高級玉露の茎茶は「玉露かりがね」と呼ばれ、高い人気を誇ります。
かりがねのさわやかな味わいに加えて、玉露に近い甘みのある品の良い味わいを楽しむことができます。 　　

宇治茶の良質な玉露かりがねを２サイズご用意しました

ほかにも、玉露と煎茶の中間であるかぶせ茶で作った「冠かりがね」や、抹茶入りのかりがねなどもあり、バリエーションも豊かです。

朝宮茶のかぶせ茶から作った、上品な甘みを持つかりがねです

朝宮 冠・雁ヶ音『秀麗』しゅうれい 80g
864円（税込）

優良な朝宮茶のかりがねに抹茶をブレンドし、贅沢に仕上げました

朝宮抹茶入り雁ヶ音『鳳輦』ほうれん 80g
1188円（税込）

かりがねのおいしい淹れ方