水出し緑茶（玉露・冠煎茶）

煎茶を水出し（コールドブリュー）すると、苦味成分（カフェイン）や渋み成分（タンニン）が抽出されにくく、旨みや甘み成分（テアニン）がゆっくりと抽出されていきます。
旨みと甘みを凝縮した、とろっとした美味しいお茶が楽しめます。
驚きの美味しさですが、作るのはとても簡単。
今日からスタートのあなたが入れてもプロの美味しさです！

1. ①水と氷を用意しましょう。水は冷たいほうがより一層おいしく飲めます。（軟水を使ってください。）
　
2. ②やや大きめの急須に茶葉をたっぷり入れ、冷水を注ぎ３～５分待ちます。かき回していただきますとより早くできます。
　
3. ③ガラス製のカップに氷を入れ、平均に注ぎ分けてお出しください。暑い季節に涼しげなお茶をお楽しみください。

急いでいるときは、氷をたくさん入れたグラスにお湯で濃い目に淹れた煎茶を注ぎ込む、オンザロックという飲み方もおすすめです。お湯でカテキンを抽出させることで、甘みに加えほんのり渋みの効いた緑茶をお楽しみいただけます。

1. ①急須に茶葉をたっぷり入れ、熱湯を注ぎ抽出します。（お好みにより、湯量、茶葉の量を調整してください。）
　
2. ②グラスに氷をたっぷり入れます。
　
3. ③グラスに注ぎ、かき混ぜます。

お時間があるときは、茶こし付き冷水ポット等で冷蔵庫で3～10時間かけてじっくり抽出するのがおススメ。

1. ①冷水ポットに大さじ２杯の茶葉と水を注ぎます。（お好みにより、水量、茶葉の量を調整してください。）
　
2. ②冷蔵庫に入れて3～10時間冷やします。
　
3. ③グラスに注ぎお召し上がりください。

就寝前に準備して冷蔵庫に入れてじっくり抽出していただくと、翌朝から楽しめます。
水出しの場合、茶葉は入れたままでも苦くなることはありませんが、お好みにより取り出してください。
いろいろな抽出時間を試してお好みの味を探してみてください！

水出し茶が簡単に出来る専用のボトル

HARIO　フィルターインボトル(750ml)
2,200円（税込)

開封後は、茶缶などの密閉容器を準備し、袋ごと容器に入れて常温にて保存して下さい。
袋の中に入った空気をしっかり抜いて、口をクリップや輪ゴムなどで閉じてから容器に入れてください。
毎日お茶をおいしく飲んでいただくためにも、風味が落ちないように気を付けてください。